接着,她将自己的想法详细说了一遍:“我一直觉得这里是个水码头,各地过往的人都不少,吃饭的选择太单一。而这边大多饭馆的饭菜都是偏向北方口味。”
所以,她说:“我才想开一家专门做‘南来北往都能吃’的小吃铺,让人人都能找到合口味的吃食。”
“不管是南方人还是北方人,来到这儿都能找到喜欢的味道,生意肯定会更好。”
其实舒雅还有一个小心思藏在心底,没有告诉别人。
美食系统里的各种食材那么多,要是只用来煮馄饨,未免太浪费。
不仅做不了几碗,也发挥不出这些顶级原料的价值。
她并不打算一辈子只卖馄饨。
她的最终目标,是经营一家大餐馆,有堂食、有外卖、连锁甚至做成招牌菜远近闻名的那种。
但目前来说,自己的能力还比较有限,资金也不足,只能从小吃店开始起步积累经验。
尽管逸轩和舒二妹一时之间并不能完全理解这个想法,他们无法想象一个小摊能和大酒楼挂上钩,但他们依旧愿意无条件地支持舒雅。
铺子开业的头一天清晨,逸轩一大早就跑到了以前卖馄饨的老摊位上,在那里守着,只要见到熟悉的熟客就热情地邀请他们过来尝一尝新店的味道,顺便给带点人气回来。
而舒二妹也没有闲着,站在“南北风味”店门口,挺直了身子,用自己响亮的声音大声叫卖——
“新店开业啦!今天所有小吃统统五折优惠!”
听到价格居然直接打了个对折,这对于精打细算的普通人而言是个不小的吸引力。
许多原本只是路过的人纷纷停下了脚步,不少人好奇地朝店铺内投来目光。
“南北风味,这名字倒是挺响亮的。”
一个穿着整洁、看起来像个小商人的中年男人凑上前问道,“你们店里真有南方的特色吃食吗?”
舒二妹面带笑容,信心满满地说:“当然有了。我们这儿不只有甜咸口味皆备的各种汤圆,还有春卷、萝卜糕、阳春面……只要在江南一带能吃到的东西,基本我们这里都能找得到!”
那位商人听得笑了笑,略带调侃地说:“口气不小啊。”
说罢,他迈开步伐径直走进了店里,似乎想看看究竟有没有他说的那般齐全。
坐下后才没多久,他就抬头对着正在准备食物的两人喊道:“我今天不想吃春卷,也不想吃汤圆,我想吃的是过桥米线,你们有没有?”
舒二妹愣了一下,脸上浮现出尴尬的表情。
她听都没听过这道菜,不知道是不是哪边的新奇吃法,一时之间也不知道该如何回应这位客人的问题。
这时一直在后面忙碌的舒雅刚好听到了外头传来的话,于是走了出来。
她笑盈盈地看着眼前的顾客,温柔又大方地说道:“老板想吃过桥米线没问题呀。您有没有特别忌口的地方呢?另外问一下,要不要加猪肉片和鸡肉片进去?这些我们都准备了新鲜的好材料。”
一听这说法,那商人马上知道舒雅是真的懂得怎么做这道正宗的过桥米线。
他原本半信半疑的眼神在听了这句话后,明显地变得欣喜起来。
毕竟出门在外,能遇到一个熟悉家乡味道的人实在不容易。
尤其这种米线做法讲究、工序繁复,在外面几乎很难吃上一口地道的。
他说:“我不挑食,能吃上一碗过桥米线就行。”
说完这句话,他还露出一个憨厚的笑容,显得格外亲切。
虽然言语朴实无华,却满含着对这道菜的期待。
舒雅听出他说话中带着一点淡淡的云南口音,心中顿时明白过来几分。
她猜想,这个商人恐怕也是从家乡出来打拼多年的老乡,所以才会对这样一道本地风味如此念念不忘。
那种深深的思乡情,她再熟悉不过。
她说:“那请您稍等一下,很快就做好。”
说完之后,她便转身走进了厨房,语气里多了一份郑重和体贴,好像不是单单做一碗米线,而是完成一份寄托着乡愁的味道。
这里面使用的很多食材,其实都是她从美食系统中通过积分兑换得来的。
像新鲜的鸡脯肉、嫩牛肉片、豆皮、虾仁这些高档材料,在市面上都不便宜,但为了做出最正宗的过桥米线,舒雅特意选择了其中最高品质的一类。
为了不让这个系统的秘密被旁人发现,也为了避免引起别人的怀疑和好奇,舒雅专门叮嘱过舒二妹和逸轩两个人,让他们不要擅自进入厨房,更不可以随意翻动厨房中的任何材料或工具。
饭菜准备好之后由她本人亲自端出来即可,其他人只需要在前厅帮忙招呼客人就可以了。
舒二妹把姐姐的嘱咐记得非常清楚,也就真的没有踏入厨房一步。
她守本分又勤劳,整个下午都在前厅忙碌地招呼新进来的客人。
有不少顾客冲着这里刚刚推出的打折优惠活动,兴高采烈地走了进来,纷纷点了些简单的小食作为尝试点。
比如凉拌黄瓜、葱油饼还有几份热气腾腾的汤包,看起来人气颇旺,店里渐渐热闹了起来。
而每当有客人下单的时候,舒二妹就会站在帘子外头,将客人的点单内容清楚大声地喊给厨房里的舒雅听。
声音传得很清楚,让里屋忙活的舒雅也能迅速安排准备。
“姐,现在有客人点了两份春卷,还有一份阳春面。”
舒二妹一边记录一边喊道。
舒雅在里面答应了一声:“好的,马上来。”
她的语气沉稳有力,听着就让人觉得安心,仿佛不管有多少单子、多繁琐的要求,只要交给她就都能解决一样。
没过多久,最先做好的就是那碗令人垂涎欲滴的过桥米线了。
舒雅仔细检查了一番汤品是否保温、配料是否齐全,确认一切妥当之后才轻轻端起了它。
在交递给舒二妹之前,舒雅特意交代了一句:“二妹,你小心些,特别是上面这一层鸡油。这层油特别烫嘴,如果端不稳的话一不小心可能会被溅到烫伤手背。别急慢慢走。”
尽管舒二妹并不完全了解过桥米线的具体做法,也不知道里面居然还藏着一层厚厚的鸡汤油,但在听到这番叮嘱后还是格外谨慎小心。