阳光倾洒在林阳那已然颇具规模的餐馆里,食客们欢声笑语不断,服务员们穿梭其中,忙碌而有序。林阳站在后厨,看着那口整日热气腾腾的大锅,闻着空气中弥漫的熟悉香气,思绪不禁飘回了初得美食系统、街边艰难摆摊的日子。谁能想到,曾经那个开着快散架二手车、为生计发愁的他,如今能拥有这般红火的餐馆,招牌酱肘子和麻辣小龙虾更是成了食客们心心念念的美味。
“老板,再来份招牌酱肘子,多切点肉皮!”一位老食客扯着嗓子喊道,把林阳从回忆中拉了回来。他嘴角上扬,笑着应道:“好嘞,马上来!”手上迅速拿起刀,熟练地切着酱肘子,每一片都切得厚薄均匀,肉皮泛着诱人的光泽,仿佛在诉说着他一路走来的艰辛与坚持。
这时,苏瑶像一只轻盈的小鹿,蹦蹦跳跳地走进后厨。她今天穿着一件鹅黄色的连衣裙,头发随意地挽在脑后,几缕碎发垂在脸颊边,更添几分俏皮。“林阳,你看这个。”她扬了扬手中的平板电脑,屏幕上是一份与知名美食连锁品牌合作的详细规划书,“这是我们和连锁品牌合作的初步规划,我觉得有些细节还得再商量商量。”
林阳接过平板电脑,认真地看着上面的内容,微微皱眉:“你说得对,像是菜品标准化这一块,我们得确保在保持特色的同时,能适应不同地区的口味。还有食材供应,必须严格把控质量。”苏瑶点头表示赞同:“而且我们还得考虑到,随着规模扩大,对厨师和服务人员的培训也要跟上,不能砸了咱们的招牌。”
两人正讨论着,赵宇风风火火地跑了进来:“林哥,苏瑶姐,不好了!”林阳和苏瑶同时看向他,林阳神色镇定:“别急,慢慢说,出什么事了?”赵宇喘着粗气:“我刚得到消息,有一家竞争对手在背后搞小动作,他们到处散布谣言,说我们和连锁品牌合作是为了圈钱,菜品质量会大打折扣。”
林阳的眼神瞬间冷了下来,他最痛恨这种不正当竞争:“他们这是嫉妒我们,想坏我们的好事。苏瑶,我们得赶紧想办法应对。”苏瑶沉思片刻:“我觉得我们可以先发布声明,澄清事实,再邀请一些媒体和美食博主来餐馆体验,让他们亲身体验我们的菜品和制作过程,用事实说话。”
林阳点头:“行,就这么办。赵宇,你去准备食材,我们要给大家展示最正宗、最美味的菜品。”赵宇领命而去,林阳和苏瑶则开始着手准备声明和邀请事宜。
在发布声明和邀请媒体后,林阳和团队成员们开始精心准备展示的菜品。他们不仅准备了招牌的酱肘子和麻辣小龙虾,还把新研发的创意菜也列上了菜单。林阳亲自下厨,每一道工序都严格把关,力求做到最好。
很快,媒体和美食博主们陆续来到餐馆。林阳热情地迎接他们,带领他们参观厨房,详细介绍食材的挑选、菜品的制作过程以及与连锁品牌合作后的品质保障措施。
“大家看,我们的酱肘子选用的是本地农户散养的黑猪,肉质紧实,肥瘦相间。经过多道工序腌制和炖煮,再加上我们独家秘制的香料,味道醇厚,肥而不腻。”林阳一边介绍,一边熟练地展示着制作步骤。
美食博主们纷纷拿出相机和手机,记录下这一切。他们品尝了菜品后,都赞不绝口。
“这酱肘子太好吃了,皮Q弹,肉鲜嫩,香料的味道恰到好处,完全不像谣言说的那样。”一位知名美食博主在社交媒体上发文道。“是啊,还有这麻辣小龙虾,虾肉新鲜弹牙,汤汁浓郁,吃了就停不下来。他们和连锁品牌合作,肯定能让更多人尝到这么美味的食物。”另一位博主附和道。
在媒体和美食博主的宣传下,谣言不攻自破,食客们又纷纷回到餐馆,生意更加火爆了。而与连锁品牌的合作也在有条不紊地推进着。
随着合作的深入,林阳面临着新的挑战——培训各地分店的厨师。他深知,厨师是保证菜品质量的关键,必须让他们掌握每一道菜的精髓。
林阳和赵宇踏上了培训之旅,他们来到各地的分店,亲自指导厨师们做菜。每一个动作、每一种调料的用量,他们都耐心地讲解和示范。
“大家注意,这酱肘子在炖煮的时候,火候一定要控制好,大火烧开后转小火慢炖,这样才能让肉入味,口感才会好。”林阳一边示范,一边说道。厨师们都认真地听着,不时提出问题,林阳都一一解答。
在培训的过程中,林阳也遇到了一些困难。有些厨师习惯了自己的烹饪方式,一时难以接受新的做法,还有些厨师对香料的搭配不太理解,导致做出来的菜品味道不够正宗。
面对这些问题,林阳没有丝毫的不耐烦。他针对每个厨师的问题,制定了个性化的培训方案。对于习惯旧做法的厨师,他通过对比实验,让他们直观地看到新做法的优势;对于不理解香料搭配的厨师,他详细讲解每种香料的特性和作用,带着他们反复尝试。