阳光暖烘烘地照进厨房，林瑶哼着小曲儿，心情格外愉悦。男主则盯着手机上系统给出的新任务，嘴角上扬，露出一丝期待的笑容。

“瑶瑶，这次系统让咱们做海鲜大咖，据说这道菜特别受欢迎，能满足好多人对海鲜的渴望呢。”男主兴奋地说道。

林瑶眼睛一下子亮了起来，拍手叫好：“哇，海鲜大咖！我都已经能想象到那满满一盆海鲜的诱人样子了，肯定特别过瘾！”

## 一、食材准备

- **螃蟹**：4只（约600克）。男主和林瑶来到海鲜市场，男主拿起一只螃蟹，仔细查看螃蟹的背部，对林瑶说：“选螃蟹要挑这种背部青黑发亮、腹部饱满的，这说明螃蟹很肥美。”林瑶也学着男主的样子，拿起一只螃蟹观察，开心地说：“真的呢，这只螃蟹好有活力。”

- **小龙虾**：500克。男主指着小龙虾对林瑶解释：“小龙虾要选个头大、钳子有力的，而且腹部要干净，这样的小龙虾肉质才紧实鲜嫩。”林瑶认真地点点头，挑选着小龙虾。

- **基围虾**：300克。男主拿起一只基围虾，展示给林瑶看：“你看，基围虾的虾身要透明，虾须完整，这样才新鲜。”林瑶看着活蹦乱跳的基围虾，忍不住笑了起来。

- **蛤蜊**：300克。男主抓起一把蛤蜊，告诉林瑶：“蛤蜊要选开口的，用手一碰能迅速合上的，这说明蛤蜊很新鲜。”林瑶好奇地用手碰了碰蛤蜊，看着它们迅速合上壳，觉得十分有趣。

- **扇贝**：6个。男主拿起一个扇贝，指着扇贝壳上的纹路说：“扇贝的壳要完整，纹路清晰，而且拿在手里有一定重量，这样里面的贝肉才饱满。”林瑶挑选了几个满意的扇贝，放进袋子里。

- **生蚝**：6个。男主将生蚝放在林瑶手心，说：“生蚝要选外壳坚硬、没有破损的，用手晃一晃，没有声音的才新鲜。”林瑶小心翼翼地拿着生蚝，生怕弄伤自己。

- **葱姜蒜**：葱3根、姜1块（约50克）、蒜8瓣。男主挑选了葱白粗壮、葱叶翠绿的葱，表皮光滑的姜，以及饱满的蒜瓣，对林瑶说：“葱姜蒜是去腥增香的关键，一定要选新鲜的。”

- **洋葱**：1个。男主拿起一个洋葱，告诉林瑶：“洋葱要选表皮干燥、没有发芽的，这样的洋葱味道才浓郁。”

- **青椒**：2个。男主指着青椒说：“青椒要选表皮光滑、颜色鲜艳的，这样的青椒口感脆嫩，能为海鲜大咖增添清爽的味道。”

- **红椒**：2个。林瑶挑选了几个红椒，男主在一旁提醒：“红椒和青椒搭配，不仅颜色好看，味道也更丰富。”

- **火锅底料**：1小块（约50克）。男主拿起一块火锅底料，对林瑶说：“火锅底料是这道菜的灵魂调料之一，能让海鲜大咖的味道更浓郁。”

- **啤酒**：1罐（约330毫升）。男主将啤酒放入购物篮，解释道：“啤酒可以去腥，还能让海鲜的味道更鲜美，在烹饪过程中发挥着重要作用。”

- **盐、糖、生抽、蚝油、食用油等调味料**：适量。男主把这些调味料一一摆好，对林瑶说：“这些调味料能让海鲜大咖的味道更加丰富，要根据个人口味适量添加。”

食材采购完毕，两人满载而归，回到温馨的厨房，准备开启这场海鲜大咖的美食之旅。

## 二、食材处理

- **男主处理螃蟹**：男主先将螃蟹放在清水中，让它们吐尽泥沙。林瑶在一旁看着，好奇地问：“为什么要让螃蟹吐泥沙呀？”男主笑着解释：“如果不吐尽泥沙，吃的时候会影响口感。”吐沙后的螃蟹，男主用刷子仔细地刷洗外壳和腹部，每一个缝隙都不放过。接着，他将螃蟹的腹部朝上，用刀从中间切开，去除蟹腮和内脏。林瑶在一旁认真学习着，不时地提问，男主都耐心地解答。

- **林瑶处理小龙虾和基围虾**：林瑶戴上手套，将小龙虾放入盆中，加入清水和少许盐，让小龙虾浸泡一会儿，去除杂质。然后，她用刷子刷洗小龙虾的外壳、腹部和钳子，将小龙虾清洗干净。清洗完小龙虾，林瑶开始处理基围虾。她用剪刀剪去基围虾的虾须和虾脚，再用牙签在虾背第三节处挑出虾线。男主在一旁看着林瑶熟练的动作，不禁夸赞道：“宝贝，你学得真快，处理得很干净呢。”

- **其他食材处理**：蛤蜊和扇贝用刷子刷洗干净，生蚝用生蚝刀撬开外壳，将蚝肉取出，清洗干净；葱姜蒜切末，洋葱切丝，青椒和红椒切成小块。男主将切好的葱姜蒜分成两份，一份用来炒香，一份用来制作蒜蓉酱。

## 三、烹饪前期准备

食材处理好后，男主拿出一个大铁锅，倒入适量的食用油，将锅烧热。林瑶在一旁帮忙准备其他调料，两人分工合作，默契十足。

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