不得不说，这准备的食材就是多。

几人赶着马车来到镇上，直接去购买各种食材，定下明早送的菜。

直到马车装不下时，余大山才赶着马车去酒楼。

将食材搬进去，宋家二老跟宋巧娘留下收拾酒楼，余大山跟余月继续采买。

最终买完大米面粉后，余大山回头问道，“闺女，还差什么东西没买？”

余月看着采购单，抬头回道，“老爹，还差猪肉了，我们去前边订半扇猪就行。”

“嗳成！”

余月不免惋惜，只可惜这个时代的牛能随便宰杀，牛羊肉更是不可多得的东西，只能用猪肉来代替了……

猪肉摊前的妇人看到余月，热情招呼，“丫头你来了啊，今天打算要点什么？”

余看着正巧剩下的半扇猪，笑回，“婶子，你这边会切薄薄的猪肉片吗？”

妇人刚开始一愣，随即反应过来，拿起一小块猪肉，切了两个薄片问道，“丫头，你瞧瞧切成这样的薄片行吗？”

看着妇人手中薄厚适中，略微透光的肉片，余月喜色上脸，“婶子，明日有空的话，你能帮我将肉切成这样的片吗？到时候给你五十文。”

妇人捏着手上的肉片，表情惊讶的愣在原地。

见余月表情不像跟自己开玩笑，吞咽下口水问道，“小丫头，这事可当真？”

余月点头，“店铺开在之前的鸿运楼，婶子你要是方便的话可以去里边切片。”

妇人激动，忙转身喊道，“孩他爹！你快过来啊，有大生意来了！”

男人快步上前，听妇人重述一番后，同样震惊，“能问下你们明日需要多少肉？”

余大山看着两口子老实巴交的模样，出声问道，“明日我们想要半扇猪肉就行，不知怎样称呼掌柜的？”

男人呲牙一笑，“我就是粗人一个，我姓刘，街上人都叫我刘杀猪。”

余大山父女两人互相对视眼。

这称呼真是粗俗接地气啊……

余月回神，“刘伯伯，我们明日暂时要半扇猪，只是切片的时间比较早，最晚赶巳时必须切好。”

刘杀猪夫妇两互相看眼，忙应下，“行！那明日便将新杀的半扇猪送过去，到时候我们两一起切片，巳时忙完肯定是没问题的。”

几人说好后，余月付了十文定金，余大山赶着马车回酒楼。

今日将店内木盘柜台擦洗干净，就等明日里！

………

翌日五更。

余大山起了个大早，将牌匾绑上红布挂上去，赶着马车去村里接人。

刚走不久便有菜贩上门送菜。

宋老太几人忙去厨房摘菜清洗。

余月等刘家夫妇送肉过来开始切片，便也开始摘菜洗菜。

一个时辰后。

余大山率先拉过来一车人，掉头回去继续拉。

宋家众人开始帮忙准备。

………

直到快巳时。

刘氏夫妇切好肉后离开，店内众人将菜肉摆在盘子内。

余大山瞬间松口气，还好赶着吉时忙碌完了。

余月回头看向余大山，“爹，时辰到了，我们该掀匾了。”

“嗳行！”

余大山应着，回头牵着宋巧娘大步跨出去，其余人跟在后边。

鸿运楼换店铺的事昨日便传开了。

点燃的炮竹响结束后，铜锣敲响起来，人群逐渐聚散在一起。

余月看着面色紧张的余大山，出声提醒，“老爹，该你表现了。”

余大山回头，看着面上鼓励自己的宋巧娘，瞬间直起身子，轻咳出声，“各位父老乡亲，本店新开业，店内吃食为火锅，大家走过路过不要错过，开店前三日菜品价格减半。”

说完拉着宋巧娘，抬手将红绸扯下来，向人群里撒了点铜钱。

周围吆喝鼓掌声不断。

众人看着牌匾上的‘美味火锅店’，一时间揣摩不出这是个什么菜系。

有人疑惑问道，“掌柜的，你这店内的菜品，能做的比福满楼还好吃吗？”

余月看过去，脸上挂着不动声色的笑意，“这位伯伯说笑了，众所周知福满楼菜系是整个长水镇最好的，我们火锅店内菜品自涮，各位可以尝试一二。”

听到菜品自涮，有人觉得好奇，不免想尝试一二。

正准备开口时，方锦为从对面走过来。

小厮忙将手上的礼盒递上去。

方锦为手捏扇子，双手拱礼，“余伯父，恭喜酒楼开张，锦为今日厚着脸皮前来，还望伯父莫嫌弃。”

余大山笑应，“方掌柜这是哪里话，快里边请。”

火锅店前众人见方锦为都进去了，瞬间纷纷跃跃欲试。

一想到反正菜品价格减一半，试试也无妨。

众人抱着相同的想法，瞬间走进福满楼。

等坐下来时才发现，桌上放着一份菜单一张纸。

方锦为同样好奇，看向余月开口，“月丫头，这我们该如何点菜？”

“各个伯伯婶子先安静下听我说。”

听到这话，店内安静了下来。

余月继续出声，“大家面前的纸张，便是选择的锅底，你们标好桌号后去旁边柜台拿菜就行，